soupe de lentilles, galettes de pommes de terre

Le temps et les températures sont propices à cuisiner des recettes d'hivers.... donc à nous la bonne soupe de lentilles, accompagnée de galette de pommes de terre!!

un régal: 

et si simple à faire, la recette de ma maman:

500 grs de lentilles, 5 carottes coupées en dés, 3/4 pommes de terre suivant leur grosseur coupées en dés, 1 feuille de laurier, 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, 3 gousses d'ail, sel, poivre, 2/3 bouillon de boeuf. 

1 morceau de lard fumé, 3/4 saucisses à cuire (ou Morteau).

mettre de tout dans une cocotte minute  (gain de temps et puis sauvons la planète!) 40 mn et voilà une bonne soupe de grand mère!

 

et bien sur il faut accompagner cette délicieuse soupe de galettes de pommes de terre! 

râper des pommes de terre avec un oignon, du persil, 2/3 gousse d'ail, sel poivre, ajouter un oeufs. faire frire dans une poêle, dans de l'huile assez chaude (attention aux éclaboussures!!) 

poser sur du papier absorbant. 

Il ne vous reste plus qu'à déguster! bon appétit!