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24 août 2012 5 24 /08 /août /2012 14:13

Me revoilà, je n'ai pas eu un seul instant à consacrer à mon petit blog ces derniers jours!!!! 3d-msn-pleure

 

Mais c'était pour une excellente cause ! La venue de ma fille Londonienne et,  accompagné pour la première fois de son mari 3d-coeur-sourire

 

J'ai quand même pu faire avant tout ça mes confitures de melon vert et pastèque!

 

Pour le melon vert (ou pastèque verte comme disent certains !) c'est tout simplement un merveilleuse confiture, un régal! à refaire!! 

 

6a00d8341d1d7953ef00e54f2e7df78833-640wi.jpg  4-aout-2012.JPG

 

ce n'est pas le cas pour la pastèque emoticone-msn-nonnon

ma confiture est toute liquide, j'ai fait la bêtise de mixer les fruits, plutôt que de les laisser confire !!!! 

et j'ai beau la cuire, la recuire et (horreur!) rajouter un prizzzzzz! rien n'y a fait! 

 

pasteque-3 15 août 2012 (1)

15 août 2012 (2)

bah ce n'est pas une confiture que je referais car je n'aime pas du tout le goût!   triste-sniff

 

Bonne journée à tous

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1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 09:36

Pour les un an de notre petite fille Maïa, je lui ai fait une joli gâteau aux deux chocolats ....: j'ai fait une mousse chocolat noir et une mousse chocolat blanc ....miammiam  

 

La pauvre petite était fiévreuse à cause des dents qui poussent et là c'est une grosse vilaine molaire qui l'embête depuis plusieurs jours! 

 

Elle a quand même gouté un tout petit (minuscule) ....(pointe de cuillère) de son gâteau! 

 

 

29-mars-2012--1-.JPG


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29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 07:17

Un petit tour dans notre magasin bio, où j'ai acheté différents sels :

 

                          26-mars-2012--4-.JPG

Un sel rouge de Hawai, récolté sur l'île de Molokaï, il doit sa couleur à la présence d'Alaea (argile volcanique sacrée de l'île)

 

Un sel noir du même endroit, il doit sa couleur au charbon active présent dans sa composition, il est imprégné de composés minéraux et organiques de cette île volcanique de l'océan Pacifique

 

Et bien sûr mon sel rose de l'Himalayen, que j'utilise depuis deux ans: non iodé, non raffiné, sans additif, sa couleur provient de la région où le sel a été déposé par des mers asséchés il y a plus de 200 millions d'années.

 

                                Et mes salades sont de toutes les couleurs!! 

 


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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 15:46

Miam, miam, les bonnes gaufres façon grand mère.... 

J'ai fait la pâte mon mari s'est chargé de les cuire...

Et ils n'ont même pas eu le temps de refroidir!! 

 

21-fev-2012.JPG

la recette:

250g farine - 100g de beurre fondu - 150 ml lait - 150 ml d'eau - 60g de sucre - 2 sucre vanille - 3 oeufs - 1 levure chimique - 2 c. à soupe de rhum - 1 pincée de sel.

 

Mélangez farine-levure-sel, faire un puits y ajouter les oeufs mélanger, mélanger et verser le mélange eau-lait puis le beurre fondu , les sucres et le rhum (facultatif, pour ceux qui n'aiment pas c'est superflu..) fouettez jusqu'à ce que ce soit bien homogène. (moi je me suis servie de mon Kenwood).

Laissez reposer à température ambiante 30 minutes (pour ma part j'ai laissé reposé 2h30) 

cuire les gaufres 3 minutes ou pour les gaufriers réversibles (type Lagrange...le must), 1mn30 de chaque côté! 

Bon appétit 


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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 16:32

Si quelqu'un a envie de bonnes petites meringues, ben je suis au regret de vous dire que nous avons, mon mari et moi, tout mangé (et on n'a même pas honte!!)  

 

toutes simples à faire, j'ai trouvé la recette sur le net: meringues pour les nuls!!! 

 

15-nov-2011.JPG

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14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 13:18

Première fournée de "spritz" biscuits de Noël et bien sur les meringues avec le blanc d'oeufs.... miam, miam. 

Les biscuits sont aux noisettes.

 

Spritz-14-nov-2011.JPG    meringues 12 nov 2011

si vous voulez la recette, n'hésitez pas à me contacter.

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27 octobre 2011 4 27 /10 /octobre /2011 18:59

Quel régal, le fromage de tête que mon chéri a fait .....lui qui croyait en avoir trop fait, ben il en reste presque plus tiens!

 

Fromage-tete-26-oct-2011--1-.JPGFromage tête 26 oct 2011 (2)

Bon appétit, vous tous!

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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 12:43

Ce soir au dîner Harengs marinés et pommes vapeurs!

 

une recette de mamie:

 

le plus dur à faire c'est d'ôter les arêtes...... 

mais c'est si bon que ma foi: 

d'abord il faut dessaler les hareng 24 H en changeant l'eau plusieurs fois, puis les vider (garder la laitance suivant les goût, pour ma part j'en garde très peu, juste de quoi épaissir un peu la sauce), et lever les filets enlever le plus gros des arêtes, dans un pot mettre une couche d'oignons, 1 carotte coupée en rondelles, feuille de laurier, quelques grains de poivre, 2 clous de girofle, poser les filets par dessus, recouvrir d'une couche d'oignon, 1 carotte en rondelles, 1 feuille de laurier, quelques grains de poivre et 2 brin de romarin. Recouvrir le tout d'un mélange vin blanc-vinaigre blanc (1 volume de vin pour 2 volumes de vinaigre), laisser reposer 4/5 jours au frais.

Reste plus qu'à déguster!  

 

11-oct-2011--2-.JPG11 oct 2011 (3)

11 oct 2011 (1)

Bon appétit!

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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 18:41

Vite fait, bien fait!! des petits pains au lait...trop bons

 

12 ml d'eau tiède, ajouter 80 grs de lait en poudre 1 sachet de levure sèche (boulanger) ,

dans le robot mettre 250grs de farine, le mélange ci dessus, 50 grs de beurre, 1 oeuf 5grs de sel. bien mélanger (enfin laisser le robot faire le boulot) 

 

laisser reposer 2H dans un endroit tiède, puis faire 6 petits pains et laisser de nouveau lever 1H environ, badigeonner d'un oeuf battu et saupoudrer de sucre roux (moi j'ai rajouté un peu de copeaux de chocolat!) cuire à four chaud (190°) pendant environ 20 mn !!! 

 j'ai mis mon four sur la fonction spèciale pate levée!) 

et voilà plus qu'à se régaler:

12-oct-2011-pain-au-lait--2-.JPG

 


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6 octobre 2011 4 06 /10 /octobre /2011 14:07

Voilà ma confiture de coings est faites, je ne voulais pas de gelée donc c'est un peu "dur" à faire surtout pour couper ce fruit!! le coeur est dur comme de la pierre et avec un bras en rééducation!!!!! pfff mais bon j'y suis arrivée 

 

avec 1 kg de coings (pelés, épépinés et coupés en petits dés) j'ai eu 5 petits pots de confiture. Ça ressemble plus à de la marmelade, car je l'ai mixé.

 

J'ai donc mis 1 kg de fruits, 700grs de sucre cristallisé, 300 ml d'eau et j'ai rajouté de la cannelle (1 cuillère à café), j'ai fait cuire le tout sur feu très doux pendant 50 mn:

 

Je vais distribuer mes pots et attendre l'avis de chacun, si c'est concluant j'en referais! 

coing-6-oct-2011--2-.JPG

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